Информация о сорте

Карточка сорта

Оригинальное название
Brazil Ipanema Dulce
Страна/Country
Бразилия/Brasil
Регион/Region
Суль-де-Минас/Sul de Minas
Высота/Height
800-1400
Способ обработки
Сухая
Размер зерна/Screen
17/18

География

Подробное описание

Одним из известнейших на мировом пространстве производителей кофе можно смело назвать бразильскую фирму Ипанема. Кофейные деревья выращиваются на собственных фермах на юге штата Минас-Жерайс. Регион обладает благоприятными климатическими условиями — сухая зима и влажное, дождливое лето. В течение всего года среднесуточная температура воздуха варьируется от 18°C зимой до 24°C летом — климат, идеально подходящий для культивирования кофейного зерна.

Плантации располагаются на высоте от 780 до 1350 метров выше уровня моря в зависимости от фермы. Фермой с самым большим высотным расположением является Риу-Верде. В этой же местности выпадает наибольшее количество осадков за весь год, благодаря чему на плантациях даже не используют ирригационные системы — природа не только создала благоприятнейшие условия для производства высококачественных кофейных зерен, но и заботится об их сохранности и идеальном состоянии.

Сорт Ипанема Дульче — это насыщенный и слегка сладкий кофе, основой для которого послужила смесь арабики со всех трех ферм, принадлежащих компании Ипанема. Сбор происходит в самом конце урожайного периода, когда ягоды уже высыхают на ветках естественным способом, что позитивным образом отражается на характеристиках сырья.

Как хранить?

В фирменной, плотно закрытой упаковке при комнатной температуре. Избегать попадания света, тепла и влаги. Допускается непродолжительное хранение в стеклянной или керамической банке с плотно закрытой крышкой. Герметичную (не вскрытую) упаковку рекомендуется хранить в морозильной камере при температуре −18℃, не более 3 месяцев.

Не храните кофе в холодильнике: низкая температура охлаждения, посторонние запахи и возможный конденсат быстро испортят кофе!

Бразилия Ипанема Дульче

Мягкий, деликатный вкус. Присутствуют апельсиновые, шоколадные и ореховые нотки. Густой аромат, приятное послевкусие.
350 1390 2

Отзывы о товаре

Комментарии доступны только для авторизованных пользователей.
Для отправки комментария вам нужно авторизоваться.

Пока нет ни одного отзыва! Станьте первым!