Кофе Гондурас Сан-Маркос

Подробное описание

Среди стран-поставщиков кофейного зерна, расположенных в Центральной Америке, Гондурас является одной из ведущих по количеству произведенного и экспортированного сырья. При этом две трети всего собранного и обработанного кофе реализуется на внутреннем рынке. К сожалению, политика, инфраструктура и природные катаклизмы не позволили стране стать безусловным лидером и признанным производителем самого высококачественного сырья. Но при этом местные компании заняли нишу изготовителя хорошего коммерческого кофе.

Однако климатические особенности сформировали благоприятный микроклимат для выращивания кофейных деревьев. Кофейные деревья произрастают в условиях высокой влажности и затенены плодовыми посадками, позволяя зернам как следует созреть и напитаться сочностью. Сбор происходит с декабря по февраль, при этом уже с января начинаются первые поставки готовой продукции.

Гондурас Сан-Маркос — это неплохая арабика, предлагаемая за адекватную стоимость. Благодаря вкусовым качествам может стать достойной бюджетной заменой кубинской арабике, поскольку отличается такой же сниженной кислинкой и хорошей насыщенностью. Идеально подходит для приготовления в эспрессо и турке — именно эти способы лучше всего раскрывают грани вкуса готового напитка.

Как хранить?

В фирменной, плотно закрытой упаковке при комнатной температуре. Избегать попадания света, тепла и влаги. Допускается непродолжительное хранение в стеклянной или керамической банке с плотно закрытой крышкой. Герметичную (не вскрытую) упаковку рекомендуется хранить в морозильной камере при температуре −18℃, не более 3 месяцев.

Не храните кофе в холодильнике: низкая температура охлаждения, посторонние запахи и возможный конденсат быстро испортят кофе!