Информация о сорте

Карточка сорта

Оригинальное название
Kenya AA Maunt
Страна/Country
Кения/Kenya
Регион/Region
Центральное высокогорье
Высота/Height
1300-1900 м
Способ обработки
Мытая
Размер зерна/Screen
18/19

География

Подробное описание

Африка — родина кофе, поэтому неудивительно, что лучшие его сорта выращивают именно здесь. Хотя интересен тот факт, что Кения стала известным производителем кофе сравнительно недавно, в конце ХIХ века. Кофе привезли в нее религиозные миссионеры из Эфиопии, чем оказали человечеству огромную услугу. Оказалось, что в Кении можно выращивать настолько шикарный кофе, что равного ему практически нет.
kenya_landscape_900x600.jpg

Кенийский пейзаж


Кофейные деревья для «Кения АА» растут на склонах горы Килиманджаро, на высоте 1300-2100 м над уровнем моря. Урожай вызревает при температуре 20-25 градусов, обдуваемый свежими горными ветрами. Размер плантаций относительно невелик, но они располагаются на плодородной почве уникального состава, поэтому кофе с них добывается мало, но он обладает неповторимым, чрезвычайно богатым ароматом и вкусом.

mount-kilimanjaro_900x600.jpg

Вулкан Килиманджаро

По мнению специалистов ассоциации SCA (Specialty coffee association), Кения АА — один из лучших сортов кофе в мире, регулярно показывающий высокие результаты в оценке потенциала зерна. Маркировка АА означает, что зерно крупное, АB — менее
крупные, B — мелкие и т.д. В год собирают два урожая ягод, причем сбор проходит в 6-7 приемов. Урожай перебирают и очищают зерна от мякоти вручную. Только самые большие и зрелые зерна выбираются для кофе этого сорта. После этого кофе отправляется в столицу, Найроби, где департамент кофе Кении проверяет и маркирует каждый мешек. И только теперь тщательно отобранная, лучшая арабика через открытые торговые аукционы отправляется на экспорт, чтобы радовать самых искушенных ценителей кофе.

Как хранить

Хранить в плотно закрытой упаковке при температуре не более 26 градусов, избегать попадания воздуха, света и тепла. Возможно хранить в морозилке при температуре до −18 градусов. Рекомендуемые срок хранения: не более 6 месяцев.

Кения АА Маунт

Кислинка смородины и клюквы с оттенками хлеба в послевкусии. Насыщенный вкусовой букет для настоящих ценителей кофе.
650 2590 2

Отзывы о товаре

Комментарии доступны только для авторизованных пользователей.
Для отправки комментария вам нужно авторизоваться.

Пока нет ни одного отзыва! Станьте первым!