Информация о сорте

Карточка сорта

Оригинальное название
Papua New Guinea
Страна/Country
Папуа — Новая Гвинея/Papua New Guinea
Высота/Height
1600 м
Способ обработки
Мытая
Размер зерна/Screen
17/18

География

Подробное описание

Кофе Папуа — Новая Гвинея с полным правом можно назвать экзотическим. Выращивается он на склонах горы Вильгельм — самой высокой в этом государстве и входящей в число высочайших во всей Океании.

papua_900x600.jpg

Гора Вильгельм — одна из самых высоких в Папуа — Новой Гвинеи, достигает в высоту 4.509 м

Государство Папуа — Новая Гвинея расположено на нескольких островах, а гора Вильгельм находится на севере острова Новая Гвинея. Из 7 млн жителей страны примерно 2,5 млн человек заняты в сфере производства кофе. Первые кофейные деревья были высажены здесь еще в 90-е годы 19-го века, а в 1926 году появились коммерческие плантации. Настоящее всемирное признание гвинейский кофе приобрел только в 60-е годы 20-го столетия.

Примерно 70 процентов гвинейских кофейных плантаций расположены в горных регионах и принадлежат мелким фермерам. Более 2/3 всего кофе выращивается на небольших, площадью до 8 гектаров, плантациях. Всего же в 2007 году в стране было собрано 75 тысяч тонн кофе.

Кофе Папуа — Новая Гвинея сложен и оригинален. Его секрет в неповторимой комбинации, которую образуют зерна с разных маленьких плантаций. На каждой из них высажены деревья нескольких подвидов арабики. Все они получают разное количество воды, солнечного света и минералов, а значит, и вкус зерен с этих деревьев также немного отличается. Смешиваясь во время сортировки и обработки, они дают напиток уникальной вкусовой палитры.

Как хранить?

В фирменной, плотно закрытой упаковке при комнатной температуре. Избегать попадания света, тепла и влаги. Допускается непродолжительное хранение в стеклянной или керамической банке с плотно закрытой крышкой. Герметичную (не вскрытую) упаковку рекомендуется хранить в морозильной камере при температуре −18℃, не более 3 месяцев.

Не храните кофе в холодильнике: низкая температура охлаждения, посторонние запахи и возможный конденсат быстро испортят кофе!

Папуа Новая Гвинея

Cложный, оригинальный вкус. Его секрет в неповторимой комбинации зерен с разных плантаций страны.
570 2270 2

Отзывы о товаре

Комментарии доступны только для авторизованных пользователей.
Для отправки комментария вам нужно авторизоваться.

Пока нет ни одного отзыва! Станьте первым!