• Описание
• Карточка сорта
• Как хранить?

О продукте

Небольшие остатки микрочастиц тертого какао дают неравномерность цвета, но это никак не влияет на функциональность продукта. В растопленном состоянии масло прозрачное и однородное, с незначительным осадком в виде мельчайших частиц.
Отличия от колумбийского масла:
• более мягкий аромат;
• цвет в застывшем виде немного темнее;
• более твердое.

Какао-масло является главным ингредиентом при работе с тертым какао и шоколадом, помогая им добиться более высокой текучести, а так же при необходимости смягчить слишком сильную терпкость, горчинку или кислинку.
В какао-масле сосредоточены все самые полезные компоненты, которые есть в какао: витамины, омега-6 и омега-9 жирные кислоты, натуральные антиоксиданты, минералы. Всё это помогает поддерживать иммунную систему в норме.
Обладает увлажняющим и заживляющим свойствами. Можно использовать в качестве бальзама для губ и добавлять в домашнюю косметику.

Карточка сорта

Страна/Country

Кот-д'Ивуар/de Côte d'Ivoire

Как хранить?

как хранить какао