О чае

Белый чай, растущий на склонах китайских гор Уишань, обладает освежающим действием, мягким вкусом и ароматом и разнообразием полезных веществ в составе. Сбор включает в себя почку (типсу) с верхней части куста и два молодых листочка. Длительная трудоёмкая технология обработки сырья позволяет чаю сохранить свой набор эфирных масел, которые и придают конечному напитку неповторимый запах.

Рекомендуется заваривать этот сорт не слишком горячей водой, в идеале не более 50- 60°C. Только такая температура позволит настою отдать все свои компоненты и создать мягкий, ненавязчивый вкус и приятное послевкусие. При заварке чайные листья разворачиваются, подобно пиону в период цветения, благодаря чему сорт и получил своё романтическое название. Идеально подходит для питья в тёплое время года.

Полезные свойства и действие

Кофеин и танин в составе чая обладают абсорбирующим действием, выводят из организма токсины и шлаки, улучшают работу почек. Теин благоприятно воздействует на нервную систему, позволяя справиться с напряжением и стрессом, обладает успокоительным действием. Аминокислоты эффективно действуют на обмен веществ и укрепляют общий иммунитет. При простудных заболеваниях чай помогает стимулировать дыхательную систему и справиться с вирусами и микробами.

Карточка сорта

Цвет
От миндально-желтого до апельсиново-желтого
Вкус
Мягкий, очень глубокий, изысканный, бархатистый, с ярко выраженными персиковыми нотками
Аромат
Душистый, медовый, с нотками цветов и фруктов

Как хранить?

Самое важное правило  — герметичность упаковки, отсутствие сырости и запаха. Существует много емкостей для хранения чая: стеклянные, фарфоровые, жестяные банки с плотными крышками, чайницы, фольгированные пакеты с зажимами и т.д. После вскрытия нужно плотно закрывать упаковку.

Не следует хранить в пластиковой таре, т.к. чай в ней может задохнуться. Так же отрицательно на чай влияет хранение в газете, либо в ПЭ пакете.

Чайный лист прекрасно сохраняет свои свойства при комнатной температуре и относительной влажности воздуха не более 60% (но идеальной считается температура +2-+10 градусов). Для чая губительно воздействие любого света, поэтому его необходимо хранить только в темном месте и вдали от посторонних запахов.

Это что касается основных правил. Но существуют особенности хранения некоторых сортов.

Например, для Те Гуань Инь и тайваньских улунов идеально хранение в вакуумной упаковке и холодильнике.

Зелёный, белый и жёлтый чаи лучше хранить при температуре чуть ниже комнатной.

Пуэр и красный чай считаются самыми неприхотливыми. Для них не столь важна даже герметичность упаковки. Нужно лишь устранить посторонние запахи и сухость.

Если соблюдать эти простые правила, то чай сохранит свои свойства много лет, позволяя наслаждаться этим потрясающим напитком.

Бай Му Дань (Белый Пион)

Освежающий белый чай, обладающий приятным ароматом, мягким вкусом и целебным составом.
115

Отзывы о товаре

Комментарии доступны только для авторизованных пользователей.
Для отправки комментария вам нужно авторизоваться.

Пока нет ни одного отзыва! Станьте первым!