О чае

Название этого чайного напитка дословно можно перевести как «чай со специями». Будучи выходцем с Индийского континента, этот настой соединил в себе все лучшие индийские традиции, а именно насыщенный вкус чёрного чая и богатую палитру пряных специй. Обычно доминирующим ингредиентом является кардамон — зелёный и обычный, его вкус дополняется отборными острыми приправами: имбирём, корицей, анисом, бутонами гвоздики и чёрным перцем. Сочетание таких вкусовых оттенков позволило создать абсолютно необычный вкус и аромат, высоко ценимый среди любителей экзотики, пряностей и крепкого чёрного чая.

Для полной пикантности ощущений в чай добавляется молоко и подсластитель — на выбор. В его роли может выступать как классический белый сахар, так и коричневый, а также мёд. Содержание сладкого элемента в чае помогает раскрыть всё богатство специй в составе и улучшить настроение.

Полезные свойства и действие

Содержание витаминов A2, P, PP, K, B1 и B2 помогает укрепить организм, оздоровить кожу и волосы. Аскорбиновая кислота и согревающее действие добавок повышают иммунитет и помогают бороться с простудой. Также приправы благотворно влияют на нервную систему, успокаивая и даря хорошее настроение. Для улучшения сна рекомендуется добавлять небольшое количество готового настоя в молоко и принимать непосредственно перед сном.

Способ приготовления

Вскипятить воду, добавить заварку из расчёта 0.5 ч. л. на кружку, немного чёрного чая, сахара и молока (по вкусу). Кипятить на маленьком огне несколько минут. Настоять.

Карточка сорта

Вкус
Крепкий, пряный, терпкий, с богатой палитрой оттенков
Аромат
Яркий, насыщенный, согревающий и бодрящий, с выраженными пряными нотками

Как хранить?

Самое важное правило  — герметичность упаковки, отсутствие сырости и запаха. Существует много емкостей для хранения чая: стеклянные, фарфоровые, жестяные банки с плотными крышками, чайницы, фольгированные пакеты с зажимами и т.д. После вскрытия нужно плотно закрывать упаковку.

Не следует хранить в пластиковой таре, т.к. чай в ней может задохнуться. Так же отрицательно на чай влияет хранение в газете, либо в ПЭ пакете.

Чайный лист прекрасно сохраняет свои свойства при комнатной температуре и относительной влажности воздуха не более 60% (но идеальной считается температура +2-+10 градусов). Для чая губительно воздействие любого света, поэтому его необходимо хранить только в темном месте и вдали от посторонних запахов.

Это что касается основных правил. Но существуют особенности хранения некоторых сортов.

Например, для Те Гуань Инь и тайваньских улунов идеально хранение в вакуумной упаковке и холодильнике.

Зелёный, белый и жёлтый чаи лучше хранить при температуре чуть ниже комнатной.

Пуэр и красный чай считаются самыми неприхотливыми. Для них не столь важна даже герметичность упаковки. Нужно лишь устранить посторонние запахи и сухость.

Если соблюдать эти простые правила, то чай сохранит свои свойства много лет, позволяя наслаждаться этим потрясающим напитком.

Масала

Чайный напиток с бодрящим и согревающим вкусом. В состав входят: кардамон, сухой имбирь, корица, анис и т.д.
99

Отзывы о товаре

Комментарии доступны только для авторизованных пользователей.
Для отправки комментария вам нужно авторизоваться.

Пока нет ни одного отзыва! Станьте первым!