О чае

Своим необычным названием этот зелёный чай родом из китайской провинции Чжэцзян обязан своему внешнему виду, очень напоминающему порох (от англ. gunpowder — порох). В процессе обработки листочки, собранные с чайного куста, скручиваются не вдоль, а поперёк своей оси, приобретая форму небольших шариков, похожих на пороховые.

Ганпаундер имеет насыщенный вкус, отличающийся терпкостью и лёгкой горчинкой, и сладкий аромат, напоминающий смесь сухофруктов и дыма. Для раскрытия всей вкусовой палитры напитка не рекомендуется использовать для заварки чистый кипяток — температура воды не должна превышать 75°C. В первый раз лучше заваривать листья не дольше одной минуты, в последующие разы время заваривания можно увеличить до 2-3 минут.

Полезные свойства и действие

Теин и танин, входящие в состав чая, благоприятно воздействуют на кровеносную систему, позволяя снять головную боль и предупредить развитие образований в сосудах, а также подарить организму бодрость. Алкалоиды снимают нервное напряжение. Кофеин расширяет сосуды и нормализует сердечную деятельность, а витамины и белки оздоравливают и укрепляют организм.

Карточка сорта

Страна/Country
Китай/China
Вкус
Слегка терпкий, приятный, насыщенный
Аромат
Яркий, насыщенный

Как хранить?

Самое важное правило  — герметичность упаковки, отсутствие сырости и запаха. Существует много емкостей для хранения чая: стеклянные, фарфоровые, жестяные банки с плотными крышками, чайницы, фольгированные пакеты с зажимами и т.д. После вскрытия нужно плотно закрывать упаковку.

Не следует хранить в пластиковой таре, т.к. чай в ней может задохнуться. Так же отрицательно на чай влияет хранение в газете, либо в ПЭ пакете.

Чайный лист прекрасно сохраняет свои свойства при комнатной температуре и относительной влажности воздуха не более 60% (но идеальной считается температура +2-+10 градусов). Для чая губительно воздействие любого света, поэтому его необходимо хранить только в темном месте и вдали от посторонних запахов.

Это что касается основных правил. Но существуют особенности хранения некоторых сортов.

Например, для Те Гуань Инь и тайваньских улунов идеально хранение в вакуумной упаковке и холодильнике.

Зелёный, белый и жёлтый чаи лучше хранить при температуре чуть ниже комнатной.

Пуэр и красный чай считаются самыми неприхотливыми. Для них не столь важна даже герметичность упаковки. Нужно лишь устранить посторонние запахи и сухость.

Если соблюдать эти простые правила, то чай сохранит свои свойства много лет, позволяя наслаждаться этим потрясающим напитком.

Ганпаудер кат. С

Качественный полезный зеленый чай, имеющий терпкий оттенок и насыщенный аромат.
65

Отзывы о товаре

Комментарии доступны только для авторизованных пользователей.
Для отправки комментария вам нужно авторизоваться.

Пока нет ни одного отзыва! Станьте первым!