О чае

Полуферментированный улун с типичным присущим этой категории вкусом и запахом и дополнительными молочными нотками. Кустарники, служащие источником сырья для этого чая, произрастают высоко на горных склонах в китайской провинции Наньтоу. Выращивание происходит по уникальной технологии, характерной только для этого вида: корни деревца прикрываются шелухой от риса, сам куст обрызгивают раствором на основе сахарного тростника и периодически поливают молоком. Благодаря такой обработке чайные листья уже в готовом виде, используемые непосредственно для заварки, обладают тем самым запоминающимся ароматом с тонкими сливочными оттенками, нежный вкусом и сладостным послевкусием.

Полезные свойства и действие

Антиоксиданты и флавоноиды, в больших объёмах входящие в состав чая, омолаживают клетки кожи и улучшают обмен веществ, тем самым делая внешний вид более юным и свежим. Танин заряжает энергией, борется с усталостью и апатией, нормализует пищеварение. Витамины и минералы укрепляют иммунитет и делают профилактику болезней ещё более эффективной.

Карточка сорта

Страна/Country
Китай/China
Цвет
Изумрудно-золотистый
Вкус
Обволакивающий, с нотками сливок и карамели
Аромат
Глубокий, благородный, с карамельными и сливочными нотками

Как хранить?

Самое важное правило  — герметичность упаковки, отсутствие сырости и запаха. Существует много емкостей для хранения чая: стеклянные, фарфоровые, жестяные банки с плотными крышками, чайницы, фольгированные пакеты с зажимами и т.д. После вскрытия нужно плотно закрывать упаковку.

Не следует хранить в пластиковой таре, т.к. чай в ней может задохнуться. Так же отрицательно на чай влияет хранение в газете, либо в ПЭ пакете.

Чайный лист прекрасно сохраняет свои свойства при комнатной температуре и относительной влажности воздуха не более 60% (но идеальной считается температура +2-+10 градусов). Для чая губительно воздействие любого света, поэтому его необходимо хранить только в темном месте и вдали от посторонних запахов.

Это что касается основных правил. Но существуют особенности хранения некоторых сортов.

Например, для Те Гуань Инь и тайваньских улунов идеально хранение в вакуумной упаковке и холодильнике.

Зелёный, белый и жёлтый чаи лучше хранить при температуре чуть ниже комнатной.

Пуэр и красный чай считаются самыми неприхотливыми. Для них не столь важна даже герметичность упаковки. Нужно лишь устранить посторонние запахи и сухость.

Если соблюдать эти простые правила, то чай сохранит свои свойства много лет, позволяя наслаждаться этим потрясающим напитком.

Най Сян

Оригинальный полуферментированный Улун с ни с чем не сравнимым вкусом и ароматом.
130

Отзывы о товаре

Комментарии доступны только для авторизованных пользователей.
Для отправки комментария вам нужно авторизоваться.

Пока нет ни одного отзыва! Станьте первым!