Информация о сорте
Карточка сорта
- Оригинальное название
- Brazil Serrado
- Страна/Country
- Бразилия/Brasil
- Регион/Region
- Серрадо/Serrado
- Высота/Height
- 850-1100 м
- Способ обработки
- Сухая
- Размер зерна/Screen
- 17/18
География
Подробное описание
Бразилия Серрадо — это высококачественный сорт кофе, выращенный и собранный на плантациях бразильского региона Серрадо, штат Минас-Жерайс. Плантации расположены на равнине — плато, лежащем на высоте 850-1100 метров выше уровня моря. Местность относится к тропической саванне. Удаленность от океанского берега и климатические особенности позволили создать особые условия для культивирования кофейного зерна. Однако фермеры здесь сталкиваются с рядом трудностей при уходе и сборе. Бедноватая почва, лишенная естественного вулканического удобрения, в изобилии имеющегося на других фермах, требует постоянной подпитки. Зимой погода преимущественно засушливая, поэтому активно используется искусственное орошение, а вот лето славится обильными дождями.Тем не менее своеобразный микроклимат самым положительным образом влияет на вкусовые нюансы, создав особенный, не похожий на другие, сорт. Кофе Бразилия Серрадо легко отличить по шоколадно-ореховому оттенку. Несмотря на то, что сбор преимущественно механизирован, а ручной труд почти не применяется, этот сорт обладает отличным качеством и пользуется заслуженной популярностью у гурманов со всего мира. Идеально подходит для приготовления эспрессо. При самостоятельном обжаривании рекомендуется немного поэкспериментировать и дать зерну раскрыть каждый оттенок своего вкуса, уникальный на разных степенях прожарки.
Как хранить?
В фирменной, плотно закрытой упаковке при комнатной температуре. Избегать попадания света, тепла и влаги. Допускается непродолжительное хранение в стеклянной или керамической банке с плотно закрытой крышкой. Герметичную (не вскрытую) упаковку рекомендуется хранить в морозильной камере при температуре −18℃, не более 3 месяцев.
Не храните кофе в холодильнике: низкая температура охлаждения, посторонние запахи и возможный конденсат быстро испортят кофе!
Отзывы о товаре
Комментарии доступны только для авторизованных пользователей.
Для отправки комментария вам нужно авторизоваться.
Не найдено ни одного товара
Пока нет ни одного отзыва! Станьте первым!