Иван-чай лист (кипрей узколистный, ферментированный)

О чае

Этот чай вобрал в себя лучшие дары природы с целебными свойствами, подтверждаемыми на протяжении многих лет. Изготовление смеси проходит по особой технологии, которая позволяет сохранить важные микроэлементы в составе ингредиентов чая нетронутыми. Сбор создан на основе узколистного кипрея, известного нам под другим названием Иван-чай, который подвергся процессу ферментации. Также в сбор входят цветки кипрея и лаванды. Готовый настой имеет душистый травяной аромат и приятный вкус с цветочными нотами, а также обладает рядом необходимых для организма веществ, среди которых железо, цинк, магний, калий, фтор, натрий и многое другое.

Полезные свойства и действие

Иван-чаю, как и лаванде, присущи успокоительный эффект и благотворное влияние на дыхательную, пищеварительную, кровеносную и другие системы. Витамины, содержащиеся в травах, нужны для повышения иммунитета и общего укрепления, для нормального функционирования и для восстановления сил. Чай также чистит организм, нормализует давление и помогает справиться с жаждой.

Способ приготовления

Как хранить?

Самое важное правило  — герметичность упаковки, отсутствие сырости и запаха. Существует много емкостей для хранения чая: стеклянные, фарфоровые, жестяные банки с плотными крышками, чайницы, фольгированные пакеты с зажимами и т.д. После вскрытия нужно плотно закрывать упаковку.

Не следует хранить в пластиковой таре, т.к. чай в ней может задохнуться. Так же отрицательно на чай влияет хранение в газете, либо в ПЭ пакете.

Чайный лист прекрасно сохраняет свои свойства при комнатной температуре и относительной влажности воздуха не более 60% (но идеальной считается температура +2-+10 градусов). Для чая губительно воздействие любого света, поэтому его необходимо хранить только в темном месте и вдали от посторонних запахов.

Это что касается основных правил. Но существуют особенности хранения некоторых сортов.

Например, для Те Гуань Инь и тайваньских улунов идеально хранение в вакуумной упаковке и холодильнике.

Зелёный, белый и жёлтый чаи лучше хранить при температуре чуть ниже комнатной.

Пуэр и красный чай считаются самыми неприхотливыми. Для них не столь важна даже герметичность упаковки. Нужно лишь устранить посторонние запахи и сухость.

Если соблюдать эти простые правила, то чай сохранит свои свойства много лет, позволяя наслаждаться этим потрясающим напитком.