Запеканка из кабачков для детей в мультиварке. Запеканка из кабачков в мультиварке редмонд Запеканка из кабачков в мультиварке панасоник 18

Каких только кулинарных изысков не придумал изворотливый женский ум, настроенный на летнюю борьбу с кабачками. Я же исхожу из мысли, что кабачок – овощ простой. И блюда из него должны быть такими же, простыми. На скорую руку. Нет-нет, я не призываю вас нарезать кабачки грубыми ломтями, покидать их в кастрюлю и затем с трепетом ждать, получится ли из этой затеи что-нибудь годное к употреблению. Мы с вами приготовим очень даже вкусную, хотя и совсем простенькую запеканку из кабачков в мультиварке. Сметана, яйца, сыр, немного муки, ну и, конечно же, кабачки, — вот и все, что вам понадобится для приготовления сытного летнего ужина. Модель моей мультиварки – Редмонд М170.

Ингредиенты:

• Кабачки (не крупные) - 2-3 шт.
• Яйца - 4 штуки
• Сметана - 4 столовых ложи
• Сыр (твердый или полутвердый) - 150 грамм
• Мука пшеничная - 3-4 столовых ложки
• Свежая зелень (любая по вкусу) - 1 пучок
• Чеснок (по желанию) - 1-2 зубчика
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу
• По желанию - разрыхлитель теста ½ чложки
• Сливочное масло - смазать форму
• Панировочные сухари - посыпать форму

Приготовление запеканки из кабачков в мультиварке:

1. С чего начинается приготовление любого блюда? Конечно же с подбора необходимых для него продуктов. Вот и я отложила всё, кроме разрыхлителя (буду делать без него). А сливочное масло и сухари фотографировать просто не стала фотографировать, решив сделать акцент на более главные ингредиенты. Хотя как посмотреть. Без промазывания и присыпания запеканка может прилипнуть к чаше. Когда всё собрано, начинаю готовить.

2. Кабачки с хорошей тонкой шкуркой. Поэтому овощи просто тщательно помыла и обтерла. Затем натерла на крупной терке и оставила минут на 30 (можно оставить немного дольше). За это время кабачки пустят сок, который я отожму. Но сделаю это без особых усилий. Или, как говорят, без фанатизма.

3. Пока кабачки пускали сок я помыла и высушила зелень (сегодня моя зелень в виде одного укропа) и очистила зубчик чеснока. Теперь же, как слила с кабачков жидкость, добавляю мелко нарезанный укроп и пропущенный через пресс чеснок в миску. Перемешиваю их с кабачками.

4. Овощи солю и перчу. Разбиваю к ним в миску яйца, кладу сметану. Перемешиваю ложкой содержимое миски. После с помощью крупной терки натираю туда же сыр, и снова перемешиваю.

5. В последнюю очередь добавляю муку (разрыхлитель, как правило, добавляется вместе с мукой, но я готовлю без него). Если масса получается слишком жидкая, то кладу еще лишнюю ложку муки. Но слишком густой масса не должна быть. Готовое «тесто» для запеканки перекладываю в чашу. Её перед этим уже смазала маслом и посыпала панировочными сухарями. Режим мультиварки ставлю «Выпечка». Время приготовления - 1 час.

6. Готовую запеканку оставляю в чаше (можно прямо в выключенной мультиварке) минут на 15. Если запеканку достать сразу, то она может «разъехаться». Поэтому ей следует дать время немного остыть, чтобы «схватилась».

7. Перекладываю на тарелку как и любую выпечку, используя корзину для варки на пару. А перед тем как переворачивать, силиконовой лопаточкой «прохожусь» по стенкам чаши, легонько отделяя запеканку от стенок. Что будет на тарелке верх, что низ - решать вам. У меня верх тот же, что был и в чаше. Его я посыпаю зеленью. Или иногда горячую запеканку посыпаю натертым сыром.

8. Особенно хороша запеканка из кабачков с салатиком из помидоров и огурцов. Приятного аппетита!

Запеканки – универсальные блюда, которые позволяют изобрести из имеющихся в арсенале хозяйки продуктов вкусный обед или ужин. Применяя различные рецепты, пробуя сочетать ингредиенты или заменяя одно другим, можно каждый раз получать новый вкус. Разумеется, самые полезные – это овощные блюда. Сегодня наше блюдо дня – запеканка из кабачков в мультиварке.

120 мин 5 порций 186-210 ккал/порция Легко приготовить

Благодаря способу приготовления блюда получаются не только полезными, но сочными. А для хозяек важен ещё один момент: этот прибор здорово экономит время, что немаловажно и для домохозяйки, и для вечно занятой бизнесвумен.

Следует учесть, что для запеканок с кабачками в мультиварке нужны молодые овощи небольшого размера, которые чистить нет необходимости. Если таковых нет (не сезон), подойдут и перезревшие, но нужно удалить семена и счистить грубую кожуру.

Со специями также можно экспериментировать. Например, подойдут сушёные или свежие: укроп, петрушка, итальянские или прованские травы, тархун и т. д.

Подавать запеканку можно как самостоятельное блюдо со сметаной или с вашим любимым соусом или в качестве гарнира. Для украшения отлично подойдёт свежая зелень.

Рецепты есть разные – для таких мультиварок, как Редмонд, Панасоник. Там, где не указана марка, есть название программы: выбирайте, какой есть у вас. И просто ориентируйтесь на ваш прибор и устанавливайте то время, которое вы считаете нужным. Если запеканка не будет готова, можно ещё прибавить минуты.

С сыром

Вам потребуется:

• примерно 0.6–0.8 кг кабачков;
• 1 небольшой репчатый лук;
• 4 яйца;
• плавленый сыр – 0.2 г;
• твёрдый сыр – 50–100 г;
• соль, травы, оливковое масло.

Процесс приготовления:

1. Кабачок режем дольками, лук и плавленый сыр – кубиками, яйца взбиваем.
2. Обжариваем в мультиварке сначала лук (программа «выпечка» или «жарка»), затем к нему добавляем кабачок. Жарим до готовности овощей (примерно 15 минут). После к ним кладём нарезанный сыр и обжариваем ещё 5 минут, постоянно помешивая. Вливаем яйца и досаливаем.
3. Устанавливаем программу «выпечка» на полчаса и закрываем крышку. За несколько минут до готовности посыпаем сверху тёртым сыром.
4. Всё! Запеканка из кабачков с сыром в мультиварке готова! Можно подавать!

Примечание: этот рецепт отлично выполняется в любой мультиварке, будь то Панасоник 18 или Редмонд (RMC–4502) или любой другой.

Сложное блюдо

Запеканка сложной названа потому, что в ней много разнообразных овощей и процесс приготовления дольше. Но оно того стоит.

Вам потребуется:

• 150 г сыра твёрдых сортов;
• 200 г свежей капусты;
• 0.5 кг кабачков;
• по 1 штуке – лука, моркови, болгарского перца;
• 2 яйца;
• 3 клубня картошки;
• 80 мл сливок или вместо них 1 ст. л. 10%-ой сметаны;
• стебель сельдерея.

Процесс приготовления:

1. Овощи чистим и моем. Морковь трём на мелкой тёрке, кабачок – на крупной. Сыр также трём и делим на три части.
2. Капусту шинкуем и присыпаем небольшим количеством соли, обминаем. Затем овощи соединяем вместе, перемешиваем. Это нужно для того, чтобы у овощей удалить лишний сок. Если так не сделать, запеканка получится водянистой и будет похожа на кашу.
3. Болгарский перец, сельдерей и лук мелко нарезать кубиками, смешать с другими овощами, добавить немного соли, перемешать и оставить на 15 минут.
4. После овощи отжать, переложить в другую посуду, добавить яйца, одну часть тёртого сыра, сливки, специи и тщательно перемешать.
5. Нам нужно подготовить основу из картошки. Её или натираем вручную, или на блендере: вместе с половиной лука. Добавляем соль по вкусу, часть сыра, масло растительное, молотый перец.
6. Выкладываем в чашу первым слоем картофельно-сырную начинку, затем ассорти из овощей. Сверху присыпаем оставшимся сыром.
7. В мультиварке выбираем программу «выпечка», а время устанавливаем на 45 минут.

С мясом

Если хочется большей сытности, можно попробовать рецепты запеканок с мясом.

Вам потребуется:

• 0.3 кг фарша индейки или курицы;
• по 1 штуке – репчатого лука и сладкого перца;
• 0.7 кг кабачков;
• 100 г томатного пюре;
• 3 яйца;
• укроп, соль, перец.

Процесс приготовления:

1. Яйца взбиваем с томатным пюре, солим.
2. Кабачки натираем на крупной тёрке, отжимаем сок. Лук и сладкий перец мелко режем.
3. Соединяем все ингредиенты вместе и добавляем фарш, хорошенько перемешиваем, солим и перчим.
4. Выливаем смесь в чашу, смазанную растительным маслом.
5. В мультиварке устанавливаем режим «выпечка» на час. После сигнала желательно не доставать блюдо сразу же: лучше дать ей немного постоять и схватиться, чтобы она не развалилась.

P.S. Кабачковая запеканка в мультиварке – блюдо, подходящее ко всем случаям жизни. Готовить её совсем несложно, а главное – быстро. Попробуйте и сами в этом убедитесь!

Приятного аппетита!

Истории наших читателей

Создание блюд с помощью этого современного кухонного гаджета получает все большее распространение среди хозяек. Запеканка из кабачков в мультиварке готовится предельно просто: овощи измельчаются до состояния кабачкового фарша, по желанию дополняются мясом, курицей или рыбой, а затем доводятся до готовности. Существует масса способов приготовления ароматного блюда, а сделать полезное, вкусное угощение для всей семьи не составит труда.

Как приготовить запеканку из кабачков в мультиварке

Перед тем как приступить к созданию блюда, непременно ознакомьтесь с советами опытных поваров - так ваша кабачковая запеканка в мультиварке получится невероятно нежной и аппетитной:

Отдайте предпочтение молодым овощам с тонкой кожицей, без повреждений и царапин.

Для измельчения овощей используют крупную терку или кухонный комбайн. Кабачковую смесь нужно обязательно отжать, чтобы удалить лишний сок.

Дополните овощной фарш специями: чесноком, рубленым укропом, мускатным орехом, белым или черным перцем.

Используйте режим «Выпечка», а для детей можно готовить блюдо на пару.

Подготовка продуктов

Начните процесс создания угощения с очистки овощей, снимите с них кожицу, измельчите, отожмите. Иногда используют обжаренные колечки кабачков или картофеля, которые выкладывают слоями и запекают. Непременно подготовьте свежую зелень: укроп, петрушку, зеленый лук. Если среди ингредиентов присутствуют крупы (рис, булгур), то их нужно предварительно отварить до полуготовности.

Рецепт кабачковой запеканки в мультиварке

Чтобы сделать это лакомство вкусным и полезным гарниром к мясу, рыбе, нужно очистить кабачки, измельчить их с помощью крупной терки. Добавить в фарш по необходимости другие овощи (лук, чеснок, помидоры, картофель), вбить яйцо, ввести муку или манку, хорошо размешать. Вкусный кабачковый фарш приправляют специями, солью и выкладывают в смазанную маслом чашу мультиварки. Угощение готовится на режиме «Выпечка» до готовности.

Из кабачков с фаршем

Время: 70 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 77 ккал/100 г.
Кухня: европейская.
Сложность: легкая.

В разгар сезона кабачков нужно непременно сделать это вкусное, полезное блюдо. Нежные овощи очень хорошо сочетаются с любым мясным фаршем, а дополнить вкус можно помидорами и сыром, который создаст очень аппетитную корочку на готовом лакомстве. Запеканка из кабачков с фаршем в мультиварке часто подается к столу с пикантным сметанным или сливочным соусом.

Ингредиенты:

• фарш мясной - 300 г;
• кабачки - 3-4 шт.;
• сыр - 60 г;
• яйцо - 1 шт.;
• рис - 100 г;
• соль, специи - щепотка;
• сливочное масло - 30 г.

Способ приготовления:

1. Отварите рис до полуготовности, добавив в воду немного соли.
2. Натрите на крупной терке кабачки, отожмите сок.
3. Твердый сыр измельчите, введите яйцо, соль, хорошо взбейте.
4. Соедините фарш и рис.
5. Смажьте чашу сливочным маслом, выложите кабачковую массу, затем фарш.
6. Залейте все яичной смесью, приправьте.
7. Готовьте в режиме «Выпечка» 45 минут.

Из кабачков и картофеля

Время: 70 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 72 ккал/100 г.
Предназначение: на завтрак, ужин.
Кухня: европейская.
Сложность: легкая.

Данное блюдо особенно понравится любителям сытных угощений. Для приготовления выберите картофель с высоким содержанием крахмала, чтобы лакомство хорошо держало форму, было сочным и аппетитным. Запеканка из кабачков и картофеля в мультиварке будет выглядеть еще более эффектно, если добавить в состав красный или оранжевый болгарский перец, зелень.

Ингредиенты:

• кабачки – 22 шт.;
• картошка - 5 шт.;
• яйцо - 1 шт.;
• лук - 1 шт.;
• масло сливочное - 50 г;
• болгарский перец - 1 шт.;
• базилик - щепотка.

Способ приготовления:

1. Картофель нужно отварить и остудить.
2. Кабачок следует очистить и нарезать кружочками.
3. На дно чаши мультиварки выложите кабачковые ломтики (для смазывания нужно использовать сливочное масло).
4. Лук и сладкий перец нарежьте тонкими колечками. Выложите их и картошку следующим слоем.
5. Приготовьте соус: взбейте яйцо со сметаной, подсолите, приправьте базиликом.
6. Покройте смесью будущую запеканку.
7. Готовьте блюдо 40 минут в режиме «Выпечка». Дождитесь сигнала мультиварки.

Кабачковая запеканка с сыром

Время: 70 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 86 ккал/100 г.
Предназначение: на завтрак, ужин.
Кухня: европейская.
Сложность: легкая.

Нежная, пикантная запеканка из кабачков с сыром в мультиварке проста в приготовлении. Она отлично подойдет в качестве обеда или ужина для маленького ребенка, а если ее посыпать специями, чесноком, ароматными травами, то взрослые тоже по достоинству оценят овощное блюдо. Для приготовления нужно снять с перезревших плодов кожицу, у молодых кабачков это делать необязательно.

Ингредиенты:

• твердый сыр – 160 г;
• сметана или кефир – 60 мл;
• мука – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• сода – 2 щепотки;
• кабачки – 2 шт.;
• зеленый лук – 50 г;
• соль, специи, зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Кабачок вымойте, натрите на терке с крупными ячейками.
2. Мелко порубите зеленый лук.
3. Твердый сыр натрите на терке.
4. Смешайте в глубокой емкости сметану и соду, добавьте муку и яйца.
5. Далее нужно смешать продукты, замесить кабачковое тесто, добавить специи, соль.
6. Натираем чашку мультиварки растительным маслом.
7. Поместите массу в емкость мультиварки, включите режим «Выпечка». Готовится запеканка 50 минут.

Запеканка из кабачков и курицы

Время: 90 минут
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 83 ккал.
Предназначение: ужин.
Кухня: европейская.
Сложность: легкая.

Если у вас в холодильнике вдруг оказалось немного куриного фарша, то можно приготовить очень вкусное, воздушное блюдо. Для него потребуются еще томаты, немного манки, чеснок. Добавьте в запеканку приправы, которые вы любите, а верх по желанию посыпьте тертым сыром. Если в доме нет мультиварки, поместите форму с тестом в горячую духовку и выпекайте примерно 30 минут. С помощью подобных простых рецептов можно отлично разнообразить повседневное меню.

Ингредиенты:

• куриный фарш – 400 г;
• кабачки – 3 шт.;
• манка – 100 г;
• томаты– 2 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• сметана – 150 мл;
• чеснок – 3 зубчика;
• специи, соль.

Способ приготовления:

1. Кабачки помойте, натрите на крупной терке. Оставьте их на 10 минут, чтоб пустили сок. Жидкость нужно отжать.
2. Помидоры нарезать тонкими ломтиками.
3. Тщательно перемешать кабачковый фарш с куриным.
4. Добавьте сметану, яйцо, манку. Подсолите, приправьте, тщательно размешайте.
5. Емкость смазывают маслом, присыпают манкой, а затем выкладывают массу.
6. Закройте крышку мультиварки, выставьте режим «Выпечка» на 45 минут.
7. Вынимают запеканку спустя 5-10 минут поле окончания приготовления.

Из кабачков с помидорами

Время: 80 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 64 ккал/100 г.
Предназначение: ужин.
Кухня: европейская.
Сложность: средняя.

Ароматное, сочное блюдо легко приготовить, имея под рукой минимум доступных ингредиентов. Особенностью угощения является то, что оно готовится слоями и заливается специальной молочной-яичной смесью. Подавайте вкусную запеканку к столу как самостоятельное блюдо или в качестве питательного гарнира - она подойдет к любому мясному, рыбному угощению.

Ингредиенты:

• твердый сыр - 100 г;
• помидоры - 3 шт.;
• кабачки - 3-4 шт.;
• чеснок - 2 зуб.;
• яйца - 2 шт.;
• мука или крахмал - 50 г;
• лук - 1 шт.;
• молоко - 200 мл;
• специи, соль - по вкусу.

Способ приготовления:

1. Лук нарезать тонкими полукольцами. Очистить, промыть и порезать кружочками томаты и кабачки.
2. Луковицу обжарьте в чаше мультиварки на программе выпечки 10 минут.
3. Приготовьте смесь для заливки: соедините молоко, яйца, муку и специи, подсолите.
4. Натрите сыр на терке, введите в яичную массу.
5. Половину кабачковых кружочков выложите слоем на дно чаши, затем слой томатов и снова кабачки.
6. Залейте все яичной смесью. Можно сверху посыпать сыром.
7. Готовьте на режиме «Выпечка» 50 минут.
8. После приготовления дайте угощению остыть, затем запеканку выньте, порежьте порционными кусками.

С творогом

Время: 80 минут
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 75 ккал.
Предназначение: ужин.
Кухня: европейская.
Сложность: легкая.

Данное угощение отлично подойдет для детского меню, так как в его составе есть такой полезный для организма творог. Можно использовать магазинный или домашний мягкий сыр или заменить любым другим (например, рассольным - брынзой, адыгейским). Если вы собираетесь предложить запеканку из кабачков взрослым, то будет очень хорошо, если верх запеканки вы посыплете твердым сыром, добавить слайсы чеснока и мелкорубленую зелень.

Ингредиенты:

• яйца - 2 шт.;
• сметана - 100 мл;
• творог -500 г;
• кабачки - 3 шт.;
• масло и соль - на вкус.

Способ приготовления:

1. Кабачки нужно почистить и нарезать ломтиками.
2. Мягкий сыр хорошо разомните. Добавьте яйца и сметану, приправьте.
3. На дно чаши мультиварки налейте ложку растительного масла, смажьте поверхность.
4. Выложите слой овощей, затем творожный, полейте заливкой.
5. Включите мультиварку на режим «Выпечка» (60 минут), запекайте до готовности. После приготовления блюдо должно немного постоять.

Кабачково-картофельная запеканка в мультиварке

Время: 80 минут
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 84 ккал.
Предназначение: ужин.
Кухня: европейская.
Сложность: легкая.

Легкая, воздушная запеканка обязательно окажется в списке ваших любимых кулинарных творений. Даже те, кто не очень жалует кабачки, по достоинству оценят это угощение. Особенностью данного рецепта является способ подготовки продуктов: их нужно натереть на терке. Если вы - любитель твердого сыра, можете дополнить блюдо им, а также добавить тертую морковь, любую другую начинку.

Ингредиенты:

• картошка - 4 шт.;
• яйца - 3 шт.;
• кабачки - 2 шт.;
• зеленый лук - 50 г;
• мука - 60 г;
• сода - щепотка;
• чеснок - 3 зуб.;
• кефир - 80 мл;
• соль, черный перец.

Способ приготовления:

1. Овощи нужно помыть, очистить, натереть на средней терке.
2. Добавьте в эту массу яйца, мелко нарубленный зеленый лук, чеснок, кефир и соду.
3. Приправьте массу, тщательно размешайте, чтобы не было кусочков овощей.
4. Чашу мультиварки следует смазать растительным маслом, выложить овощное тесто.
5. Готовьте запеканку из кабачков в мультиварке 45 минут в режиме «Выпечка».

Из кабачков и капусты

Время: 90 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 75 ккал.
Предназначение: ужин.
Кухня: европейская.
Сложность: легкая.

Легкая, воздушная запеканка из кабачков в мультиварке просто тает во рту, имеет небольшое количество калорий и очень вкусна. Приготовьте ее на обед ребенку или дополните специями, чесноком и угостите взрослых - она придется по вкусу всем. Стоит учесть, что при использовании перезревших кабачков с них следует снять кожицу и удалить семечки, а молодые плоды можно не очищать. Капусту тоже можно заменить цветной или брюссельской, все зависит от вкуса.

Ингредиенты:

• яйца - 3 шт.;
• лук - 1 шт.;
• чеснок - 3 зуб.;
• кабачки - 500 г;
• сыр - 100 г;
• капуста - 500 г;
• специи, зелень - по вкусу.

Способ приготовления:

1. Кабачки промойте. Их нужно нарезать кубиками.
2. Капусту очистите, мелко порубите.
3. Лук почистите, нарежьте мелким кубиком.
4. В миску разбейте яйца, добавьте натертый твердый сыр, специи, соль. Тщательно перемешайте. Добавляем чеснок, пропущенный через пресс.
5. Укроп мелко порубите (по желанию).
6. Выложите в предварительно смазанную чашу мультиварки слой кабачков, затем капустный.
7. Залейте яичной массой.
8. Готовьте на программе выпечки 45 минут.

Овощная запеканка с кабачками

Время: 90 минут
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 86 ккал.
Предназначение: ужин.
Кухня: европейская.
Сложность: средняя.

Преимущество данного рецепта заключается в том, что в составе может быть любой любимый овощ (баклажаны, кольраби, морковь, капуста, томаты, бобовые и т.д.). Легкую, воздушную, но при этом сытную и невероятно полезную запеканку может приготовить даже школьник, имея под рукой простые овощи и мультиварку. Этот гаджет очень полюбился современным хозяйкам за возможность экономить время и силы.

Ингредиенты:

• кабачки - 500 г;
• морковь - 200 г;
• лук - 1 шт.;
• любые другие овощи - 300-400 г;
• яйца - 3 шт.;
• мука - 100 г;
• сметана - 100 мл;
• соль, специи, зелень - на вкус.

Способ приготовления:

1. Кабачки нужно помыть, нарезать тонкими слайсами.
2. Морковь и лук очистите, натрите морковку на терке, а лук порубите.
3. Овощи нарежьте колечками.
4. Смешайте в мисочке яйца, сметану, муку, специи, соль. Хорошо взбейте.
5. Смажьте дно мультиварки растительным маслом. Выложите овощную смесь. Верх смазываем яичным желтком или присыпаем тертым сыром, но можно обойтись без этого шага.
6. Готовьте запеканку на режиме «Выпечка» 50 минут. Посыпьте зеленью и подавайте к столу.

Кабачковая запеканка в мультиварке диетическая

Время: 50 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 47 ккал.
Предназначение: ужин.
Кухня: европейская.
Сложность: легкая.

Легкая, нежная запеканка из кабачков в мультиварке готовится за минимум времени. Прелесть данного способа приготовления заключается еще и в том, что можно приготовить смесь, поместить ее в чашу мультиварки и заняться своими делами. Через некоторое время диетическое, полезное блюдо будет радовать всю семью своим вкусом. Подайте к запеканке вкусный молочный или сырный соус - это обогатит ее вкус.

Ингредиенты:

• яйца перепелиные - 8 шт.;
• кабачки молодые - 4 шт.;
• манка - 160 г;
• сметана - 150 мл;
• сыр - 100 г;
• соль, специи - на вкус.

Способ приготовления:

1. Натрите кабачки и сыр в глубокую миску.
2. Вбейте туда же яйца, налейте сметану, насыпьте манку.
3. Очень хорошо размешайте тесто.
4. Приправьте его по вкусу.
5. Смажьте чашу маслом, чтобы будущая запеканка не пригорела, и выпекайте до готовности 40-45 минут.

Особенности приготовления запеканки с кабачками в мультиварке

Овощная запеканка из кабачков в мультиварке - универсальное блюдо, которое придется по вкусу всем: детям и взрослым, любителям пикантных блюд и диетических. Перед приготовлением угощения в чудо-гаджете стоит ознакомиться с некоторыми нюансами:

• в мультиварке Редмонд блюдо приготовится быстрее, за 35-40 минут при мощности 850Вт;
• если вы стремитесь получить диетическую запеканку из кабачков в мультиварке без зажаристой корочки, но при этом сочную и ароматную, используйте прибор компании Поларис;

Время приготовления - 1 час.

Человеком придумано огромное количество всевозможных блюд. Многие среди них являются очень вкусными. Некоторые продукты дают не только вкус, но и пользу, почему и являются особенно ценными. Кабачки можно смело отнести к их числу.

Запеканка из кабачков в мультиварке Редмонд - прекрасное, нежное и очень сочное блюдо. Причем сделать его можно на скорую руку, без каких-либо усилий. Устройство обладает всеми необходимыми возможностями для быстрого приготовления.

Наш сегодняшний рецепт мы будем рассматривать на примере мультиварки Redmond RMC-M170.

Ингредиенты для приготовления запеканки из кабачков в мультиварке Редмонд

• Кабачки - 2-3 штуки.
• Яйцо куриное - 4 штуки.
• Сыр твердый - 150 грамм.
• Сметана - 4 столовые ложки.
• Чеснок - 1-2 зубчика.
• Мука пшеничная - 3-4 столовые ложки.
• Зелень.
• Сливочное масло.
• Панировочные сухари.
• Соль, черный молотый перец - по вкусу.

Способ приготовления запеканки из кабачков в мультиварке Редмонд

1) Моем кабачки и шинкуем их на терке. Даем им постоять в течение 30 минут, чтобы стек лишний сок.

2) Добавляем в кабачки измельченные зелень и чеснок. Перемешиваем ингредиенты.

3) Добавляем яйца и сметану, затем все перемешиваем. Потом добавляем натертый сыр, солим, перчим и снова все перемешиваем.

4) Добавляем муку, чтобы масса получилась не слишком жидкой и не слишком густой.

5) Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом, посыпаем панировочными сухарями. Затем выкладываем заготовленную массу.

6) Закрываем крышку устройства и ставим на 1 час программу «Выпечка».

Мультиварка – любимая кухонная помощница многих хозяек. Она заменяет одновременно и плиту, и духовку и даже пароварку. В этом чудо-приборе можно тушить, варить, жарить, запекать и печь. Очень вкусной и сочной в мультиварке получается запеканка из кабачков с фаршем .

Этот рецепт актуален не только летом и осенью, ведь если вы заморозите кабачки, то сможете наслаждаться вкусным и полезным блюдом круглый год. Приготовьте его по моему простому рецепту, и кабачковая запеканка в мультиварке непременно порадует вас отличным вкусом.

Важно! Для запеканки выбирайте молодые, тонкокожие кабачки, без пятен и повреждений. Также вы можете взять цуккини, но их, как и старые кабачки, нужно очистить от кожуры. Если семена крупные, обязательно удалите их.

Рецепт запеканки из кабачков и фарша в мультиварке

Кухонная техника и инвентарь: мультиварка, весы, нож, миска, терка, доска.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Подача

Подают запеканку, как самостоятельное блюдо , нарезав на порции, с любимым соусом. При подаче можно посыпать измельченной зеленью укропа, петрушки или кинзы. Запеканка остается вкусной также и в холодном виде.

Видео рецепта

Чтобы приготовить это блюдо без лишних хлопот, рекомендую сперва посмотреть данное видео.

Рецепт диетической запеканки из кабачков в мультиварке

Время приготовления: 1 час 30 мин.
Количество порций: 4.
Калорийность: 103 ккал.
Кухонная техника и инвентарь: мультиварка, весы, нож, миска, терка, доска.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Кабачки (цуккини) весом 800 грамм промываем, отрезаем плодоножку и нарезаем их кружочками толщиной 8-10 миллиметров.
   
2. Небольшой пучок зелени мелко нарезаем.
   
3. Чеснок (2-3 зубца) чистим и мелко режем.
   
4. В миску или полиэтиленовый пакет кладем кабачки, чеснок, зелень, добавляем перец, соль по вкусу и хорошо перемешиваем (встряхиваем пакет). Кабачки немного постоят, пропитаются маринадом и пустят сок.
   
5. Луковицу очищаем, промываем и нарезаем полукольцами, соломкой или кубиками. Обжариваем ее в мультиварке на режиме «Жарка» до золотистого цвета. Лук нам понадобится для подачи.
   
6. Томаты (2 шт.) промываем и нарезаем кружочками.
   
7. Сыр (150 г) натираем на терке.
   
8. В чашу мультиварки кладем кабачки вместе с зеленью и чесноком, но без сока.
   
9. Наверх – кружочки помидорок.
   
10. Посыпаем натертым сыром.
    
11. Для заливки смешиваем в миске 2 яйца, полстакана молока и 2 ложки сметаны. Немного солим и перчим, перемешиваем. Заливаем этой смесью будущую запеканку.
    
12. Готовим ее на режиме «Мультиповар» или «Выпечка» 1 час. Чтобы испарилась жидкость, если кабачки были очень сочные, оставьте мультиварку с открытой крышкой в режиме подогрева еще на 12-15 минут.
    

Подача блюда

Кабачковую запеканку нарезаем на порции и подаем вместе с жареным луком . Отдельно в соуснике или на тарелке можно подать сметану, несладкий йогурт, сырный и другие соусы на ваш вкус. Также запеканку можно подать на гарнир к мясным блюдам и отварным сосискам.

• В массу для запеканки добавьте свои любимые пряности и приправы – острый перец, молотый кориандр, карри, куркуму, прованские травы, базилик или орегано.
• Для запеканки с фаршем вы можете использовать любые виды мяса по своему желанию – свинину, курицу, индейку или говядину. Также можно взять несколько видов мяса в произвольной пропорции.
• При готовке в мультиварке пользуйтесь специальной лопаткой, чтобы не повредить покрытие чаши.

Другие варианты приготовления

При приготовлении запеканки, к кабачку можно добавить немного картошки, нарезанной тонкими слайсами. А можно приготовить и без кабачков.

Видео рецепта

В этом видео подробно описан весь процесс приготовления кабачковой запеканки. Рекомендую к просмотру!

Запеканки из кабачков и других овощей – это быстрые и вкусные варианты обеда или ужина, которые также подходят для детского и диетического меню. Надеюсь, что вам пригодятся мои рецепты, и вы будете по ним готовить. Буду ждать отзывов и комментариев. Успехов вам и новых кулинарных открытий!