Вступление
Считается, что секрет приготовления традиционного кофе — это огонь, вода и медная турка. Причем, чем меньше размер турки, тем вкуснее напиток. Оптимальный размер — 150мл.Помол делают очень мелкий, "в пыль". Только в этом случае образуется плотная пенка, позволяющая сохранить аромат.

В кофе, сваренном в турке, сохраняются почти все вещества, которые содержатся в обжаренном кофейном зерне.
Пошаговая инструкция
Этот способ приготовления кофе считается одним из самых старинных, поэтому существует очень много рецептов кофе по-восточному, которые отличаются технологией приготовления, количеством ингредиентов и подачей напитка.Рассмотрим один из них.



