Каша из тыквы для похудения рецепт. Полезный теплый салат

Популярная тыквенная диета получила много хороших отзывов благодаря своей простоте – разрешается брать разные рецепты, готовить любые блюда из тыквы и пить диетический сок. Диетологи, разработавшие этот метод похудения, считают, что даже за несколько дней организм с помощью тыквенного меню очистится от вредных шлаков, ненужных килограммов, а также обогатится витаминами.

Тыкву добавляют в меню не только для того, чтобы похудеть. Она имеет уникальный витаминный состав. Правильно выращенный овощ, для которого не использовались нитратные удобрения, содержит:

  • витамины – Е, РР, С, К, Д, А, В, Т;
  • углеводы;
  • белки;
  • Омега-3;
  • микроэлементы – сера, цинк, железо, фосфор, кальций, медь, магний, калий.

Основная польза тыквы для похудения в том, что она в сыром виде имеет небольшую энергетическую ценность – всего 22 кКал, а после термообработки – 25 кКал. Кроме того, в 100 граммах тыквенной мякоти почти нет жиров, но есть белки и углеводы, нужные для насыщения. Есть в ней и клетчатка, которая очищает желудок и кишечник, способствует быстрому выведению лишней жидкости.

Тыква при похудении вместе с другими продуктами добавляется к рациону гипертоников, диабетиков, людей с избыточным весом, заболеваниями желчного пузыря и проблемами с пищеварением, чтобы улучшить общее состояние и снизить критические показатели с помощью обычной диеты. Для приготовления блюд используются семена и мякоть оранжевого овоща. Среди рецептов из тыквы можно найти супы, вторые блюда, салаты и десерты. Все они имеют способны оздоровить организм.

Разгрузочный день на тыкве

По признанию женщин, которые испробовали похудение на тыкве и оценили его плюсы и минусы, самый большой недостаток системы - ее однообразность. Сложно выдержать и не сорваться, когда ничего нельзя есть, кроме блюд на тыквенной мякоти, поэтому диетологи советуют попробовать ввести еженедельные разгрузочные дни на тыкве. Этот метод имеет преимущества перед продолжительными диетами, благодаря своей кратковременности. При введении таких дней нужно соблюдать правила:

  1. Брать тыкву небольшого размера, купленную на рынке или в магазине.
  2. Накануне перед разгрузочным днем не есть тяжелой пищи на ужин, заменив его стаканом кефира или йогурта.
  3. Если планируется провести день на работе, то взять приготовленную еду из тыквы с собой в контейнере.
  4. Исключить любые перекусы.
  5. Пить во время дня разгрузки больше воды – 1,5-2 литра, а чай, какао и кофе исключить из меню.
  6. На следующий день для выхода из диеты ограничиться низкокалорийным рационом без жирных и зажаренных блюд.

Тыквенный сок для похудения

Наряду с другими блюдами, приготовленными из мякоти, во время разгрузочных дней разрешается употреблять сок тыквы для похудения. Он имеет больше преимуществ:

  • не подвергается тепловой обработке и сохраняет все витамины;
  • лучше усваивается организмом;
  • имеет приятный вкус;
  • помогает израсходовать больше калорий;
  • так же, как пюре, придает чувство сытости.

Для вкусного сока, который не требует добавления сахара, берут небольшие плоды с ярко-оранжевой мякотью. Кожура снимается тонким слоем, мякоть измельчается на терке или в соковыжималке, полученный сок процеживается. Лучше пить его сразу после изготовления, а если не получается так сделать, то нужно взболтать мякоть, оседающую на дне. Не стоит забывать про чистую воду во время питья сока, она помогает еще быстрее избавляться организму от токсинов и не толстеть.

Сырая тыква для похудения

В необработанном варианте все полезные вещества лучше действуют на пищеварительную систему. Кроме того, калорийность овоща до варки, тушения или запекания меньше. Тыква сырая для похудения подходит в виде свежих соков и салатов. Хорошо с ней сочетаются другие овощи – яблоко, морковь, сельдерей. Это одно из самых действенных средств для избавления от лишних килограммов.

Тыквенные семечки при диете

В отличие от сырой и вареной тыквы, семечки имеют большую энергетическую ценность, которая составляет 540 килокалорий на 100 грамм очищенного продукта. В них содержится много жиров, поэтому диетологи советуют добавлять семена тыквы для похудения понемногу. Хватит 50-75 грамм в сутки, чтобы обеспечить организм витаминами. Можно смешивать очищенные семечки с сырым или отварным овощем во время разгрузочных дней и диет.

Диета на тыкве для похудения

Как и все системы питания, тыквенная диета для похудения предполагает строгое соблюдение основных правил без которых смысл ограничений теряется. Выделяют следующие рекомендации:

  1. Максимальное время соблюдения 10-12 дней.
  2. Можно употреблять тыкву в любом виде.
  3. Вместе с блюдами из тыквы разрешается есть яблоки, цитрусовые фрукты, сельдерей, морковь и шпинат. Допускается добавление овсяных или ячменных хлопьев 1 раз в течение дня, лучше утром.
  4. Нельзя употреблять выпечку из пшеничной муки, макароны, мясо.
  5. Не кушать больше 4 раз в день.
  6. Ужин проводить не позже 18 часов.
  7. Ограничить добавление соли и сахара.
  8. Черный чай и кофе заменить на воду и зеленый чай с медом и лимоном. 1 раз за день можно выпить обезжиренный кефир.

У этого способа похудения нет противопоказаний, он подходит почти всем женщинам, кроме подростков, кормящих и беременных. Однако врачи не рекомендуют, чтобы тыква при диете использовалась чаще одного раза в 3 месяца. После завершения периода следует ввести блюда из этого овоща в свой ежедневный рацион, тогда результаты похудения останутся надолго.

Рецепты из тыквы для похудения

Во время приготовления овоща для диетического питания нужно помнить, что главное его преимущество – низкая калорийность. При жарке на масле число калорий увеличивается почти вдвое. Кроме того, выделяются вредные канцерогены, поэтому лучше на период тыквенной диеты готовить без жира или сливочного масла, можно заменить их на небольшое количество растительного.

Желательно использовать тыкву в сыром виде, запекать, варить или готовить на пару. Находчивые хозяйки, сторонницы системы, изобрели множество рецептов, которые позволяют сделать монодиету более разнообразной. Вот некоторые блюда из тыквы для похудения:

  • запеканка;
  • мусс;
  • коктейль;
  • рагу;
  • желе;
  • каша с тыквой;
  • суп-пюре;
  • цукаты;
  • салат.

Суп из тыквы для похудения

Вкусный тыквенный суп для похудения подойдет для обеда и ужина. Для того, чтобы приготовить 1-3 порции, нужны следующие ингредиенты:

  • 400-500 г тыквы;
  • 2 морковки;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 небольшая луковица.

Овощи почистить, порезать небольшими ломтиками и залить водой или нежирным бульоном, добавить масло. Варить под крышкой 30 минут, затем взбить блендером. В некоторых случаях для полной готовности требуется больше времени. Это зависит от сорта тыквы, который взят для приготовления блюда, поэтому перед тем, как перейти к завершающему этапу, нужно проверить степень готовности вилкой. Суп разрешается есть 1 раз в день, лучше в середине дня.

Тыквенная каша для похудения

Каша хорошо подходит для завтрака, когда нужно запастись на весь день энергией. Для нее используют низкоуглеводные крупы – овсянку, коричневый рис, пшенку. Диетическая каша из тыквы готовится на воде, но допускается добавление нежирного молока. При этом порция уменьшается на треть, чтобы снизить число калорий. Кроме 1-2 горсти крупы и 400 г тыквы для приготовления ничего не нужно. Сначала в воду кладут тыкву, через 20 минут к ней добавляется крупа и варится до готовности. Те, кто любит однородную массу, могут перед тем, как положить крупу, размять кусочки вилкой.

Салаты из тыквы для похудения

Если использовать овощ в сыром виде, у него остается приятный сладковатый вкус и приятный аромат, который теряется после обработки, поэтому салаты из тыквы для похудения так популярны. Можно добавлять в это легкое блюдо другие овощи, орешки, плоды, тыквенные семечки. В качестве заправки используют:

  • лимонный сок;
  • обезжиренные сливки;
  • растительное масло;

Очищенную мякоть измельчают удобным способом – нарезают ломтиками, соломкой или натирают на средней терке, добавляют дополнительные ингредиенты, заправляют. Салат – единственное блюдо, которое можно есть во время диеты в неограниченном количестве, не забывая о разумных пределах. Он дает ощущение сытости на большой промежуток времени и полезен для здоровья.

Видео: диета с тыквой для похудения

Тыква богата витаминами и микроэлементами, полезна для детского и взрослого организма, а еще она очень вкусна и поэтому должна быть на столе в каждой семье. Кроме этого ягода прекрасно помогает справиться с лишним весом, что знают, кстати, единицы. В статье рассмотрим очень вкусные диетические блюда из тыквы для похудения, рецепты просты, а о результатах вы узнаете из отзывов.

В состав тыквы входит редкий и очень важный для человека витамин Т. Он сохраняет здоровье и отлично продлевает молодость. Кроме того данный витамин способствует ускорению обмена веществ и нормализации работы всех внутренних систем и органов.

Еще один важный компонент карнитин укрепляет мышцы, поэтому при похудении с тыквой они не обвисают и не становятся дряблыми. Напротив, тело не только худеет, но и обретает подтянутость без изнуряющих физических упражнений.

Всего за две недели ее регулярного употребления можно избавиться от шести и более лишних килограммов. Вкусная ягода является мочегонным средством, а выведение лишней жидкости также прекрасно сказывается на похудении.

Тыква — очень низкокалорийный продукт. На сто граммов продукта приходится всего двадцать килокалорий. Тыквенные диеты на сегодняшний день являются чемпионами по сжиганию жира.


В данном продукте много воды, что способствует «вымыванию» жира из организма, причем не только из проблемных зон, но и из внутренних органов, восстанавливая и омолаживая их.

Витамины С, В, А, Е и другие также есть в тыкве. Содержит она в себе и железо, медь, цинк, клетчатку.

Тыква полезна при простуде, бронхиальной астме, фурункулах, анемии и многих других проблемах со здоровьем.

Ее регулярное употребление может предупредить онкологические заболевания. Поэтому нужно есть тыкву для профилактики злокачественных образований. Также тыква способна нормализовать давление, улучшить зрение, успокоить боль и оздоровить организм в целом.

Предпочтительнее употреблять в пищу сырую тыкву, так как термическая обработка уничтожает часть полезных веществ. Поэтому варить и запекать ее стоит недолго.

Тыква имеет всего два противопоказания к применению. Это гастрит с пониженной кислотностью и диабет. Всем остальным ее есть не только можно, но и нужно.

Рецепты тыквенных блюд для похудения

Чтобы сбросить вес и насытить свой организм витаминами, можно приготовить вкусные блюда из сочной мякоти тыквы. Ниже приведем несколько простых и быстрых рецептов.

  • Тыквенная каша

Чтобы приготовить кашу из тыквы, порежьте ее на некрупные кубики. Тушите в воде около получаса. После этого добавьте пару столовых ложек риса или пшена. Потушите еще около получаса. Можно разбавить кашу молоком. Но оно обязательно должно быть обезжиренным.


  • Тыквенный салат

Для салата возьмите тыкву и одно яблоко. Натрите их на крупной терке. Хорошенько перемешайте. Соль добавьте как можно меньше или вовсе откажитесь от нее. Салат из тыквы и яблока заправьте соком лимона.

  • Тыквенные оладьи

Тыкву натрите на терке. Добавьте натертую морковку, а затем яблоко. Тщательно перемешайте. Внесите яйцо и три ложки муки. Также насыпьте чуть-чуть соды и сдобрите корицей. Снова перемешайте. Обжаривайте оладьи с обеих сторон до образования румяной корочки.

  • Запеченная тыква

Такой вкусный десерт как запеченная в духовке тыква готовится очень просто. Нарежьте ее кусочками. Положите в казан. И запекайте в духовом шкафу около получаса. Вытащите готовое блюдо из духовки и полейте медом.


  • Тыквенный суп

Тыкву проткните в нескольких места и поставьте запекаться в духовку на полчаса. Затем очистите ее от кожуры и уберите семечки. Протрите тыкву через сито, чтобы получилось пюре. Залейте теплым молоком и варите несколько минут. В готовый суп-пюре положите кусочек масла и немного соли.

Посмотрите еще один вариант тыквенного супа-пюре

Диета на тыквенном соке

Такая диета способна в короткий срок сжечь до пяти килограммов. Ее применять следует не больше одного раза в месяц. Диета длится всего три дня.

На завтрак выпивайте стакан свежевыжатого сока тыквы, съедайте пару кусочков ржаного хлеба и не более ста граммов обезжиренного творога с кусочками фруктов.

На ланч скушайте одно яблоко.

В обед выпейте стакан тыквенного сока и съешьте сто граммов риса с овощами или замените рис отварной рыбой.

На ужин приготовьте себе картофель с овощами или замените его отварными овощами. Выпейте половину стакана тыквенного сока.

Для приготовления тыквенного сока возьмите мякоть половины средней тыквы и одно яблоко. Пропустите все через соковыжималку и хорошенько перемешайте. Можно добавить в напиток немного лимонного сока.


Меню повторяется на протяжении всех трех дней диеты.

Не забывайте о соблюдении водного режима. На 1 кг веса приходится 30 мл воды, поэтому весящим 50 кг, стоит употреблять 1,5 л воды и т.д.

Когда человек решает сесть на диету, он должен избегать стрессов. Но расставание с надоевшими лишними килограммами часто сопряжено с разлукой с любимыми вкусностями. А разве это не шок для организма? В результате он только накапливает жиры, пытаясь спастись от стресса. И тут на помощь приходит тыква. Этот солнечный и яркий овощ одним своим видом способен поднять настроение. Кроме того, тыква содержит множество полезных веществ и витаминов. Она улучшает состояние кожи и волос, снимает усталость. Низкое содержание калорий (около 160 ккал на сто грамм) и идеальная сочетаемость с другими продуктами питания делают тыкву незаменимой при различных диетах. И блюда из этого солнечного овоща невероятно вкусны. Ниже приведены лучшие из тыквы. Один овощ может создать (при умелом сочетании с другими продуктами) весьма разнообразное меню.

Тыквенные оладушки

Нам потребуется всего лишь двести граммов очищенной от кожуры и семечек мякоти. Диетические рецепты из тыквы позволяют приготовить как главное блюдо, так и десерт. Если добавить в тесто чайную ложечку мёда, оладьи можно подавать к чаю. А если посыпать готовые изделия тертым сыром, они могут составить блюдо для легкого обеда. Итак, сначала измельчаем мякоть тыквы на мелкой терке или же в блендере. Добавляем одно куриное яйцо, четверть стакана обезжиренного кефира, соду и (в десертном варианте) ванилин. Постепенно досыпаем четыре столовых ложки муки. Вымешиваем тесто. По желанию подслащиваем медом. Противень устилаем пекарской бумагой, смазываем растительным маслом и посыпаем манкой. Выкладываем оладьи. Печем при двухстах градусах до готовности.

Паровые котлетки

Вегетарианские и диетические рецепты из тыквы часто включают в состав блюд схожие овощи. Вот и на этот раз в дуэт будет входить морковка - такой же оранжевый, поднимающий настроение корнеплод. Оба овоща по отдельности натрем крупной стружкой. На 450 граммов тыквы потребуются три моркови. Корнеплоды припускаем до готовности в половине стакана молока. Добавляем тертую тыкву и две ложки манной крупы. Вымешиваем и варим около десяти минут. Потом немного остужаем смесь и вбиваем в нее одно яйцо. Этот овощной фарш подслащиваем и подсаливаем. Оставим его на пять минут, чтобы манка набухла. Сформированные котлетки сбрызгиваем оливковым маслом и выкладываем в пароварку. Готовим двадцать минут. Котлетки можно и поджарить в оливковом масле. Только нужно предварительно обкатать их в панировочных сухарях. Котлетки получатся с зажаристой корочкой.

Сырные колобки

Диетические рецепты из тыквы позволяют использовать кисломолочные продукты. Если вы можете позволить себе употребление твердого сыра, приготовьте вкусные шарики. Они отлично утоляют голод. Готовится это блюдо в пароварке. Натираем крупно сто граммов мякоти тыквы и такое же количество сыра твердых сортов. Вбиваем яйцо, перемешиваем. Добавляем две ложки муки, соль и специи. Добиваемся однородности теста. Затем разделяем его на шарики величиной с орех. В пароварке готовим их в течение четверти часа. Если тыква снята поздно осенью, время нужно увеличить. Летние овощи варятся быстрее.

Запеченная в духовке тыква

Этой бахчевой культуры необязательно должны быть сложными. Вот и это блюдо делается очень просто. Да и продуктов для него требуется минимум: небольшая тыква, зернышки кунжута, мёд. Последний ингредиент можно заменить твердым сыром. Тогда блюдо можно подать не к десертному столу, а как закуску. Мякоть тыквы нарежем кусочками средней величины. Положим их на противень, посыплем кунжутом. Если мы готовим закуску, припорошим тыкву тертым сыром. Запечем в духовке в течение десяти минут. Для десертного варианта растопим мёд на водяной бане. Польем им печеную тыкву и припорошим кокосовой стружкой.

Десерт из сухофруктов

Отказ от сладостей - самый большой подвиг, на который идут худеющие. Но ведь можно приготовить и десертные блюда из тыквы. Диетические рецепты включают в число ингредиентов как свежие фрукты, так и сушеные. В этом десерте пропорции зависят от вашего вкуса. Свежие яблоки очистим от кожицы и сердцевины, нарежем кубиками. Таким же образом измельчим и мякоть тыквы. Запечем эти два ингредиента в духовке на протяжении десяти минут. За это время прокалим ядрышки грецких орехов и измельчим их. Курагу порежем маленькими кусочками. Изюм зальем горячей водой, отожмем. Посыплем яблочно-тыквенный десерт орешками и сухофруктами. Отправим в духовку еще минут на семь-десять. Готовое блюдо польем медом. Этот десерт вкусен как в горячем, так и в холодном виде.

Диетический суп-пюре из тыквы

Рецепт этого легкого первого блюда можно отнести к летним кушаньям. Супчик очень вкусен в холодном виде. Но начинать его готовить нужно загодя, поскольку он содержит нут. Турецкий горох следует замочить на ночь, а потом отварить до размягчения. Пустую кастрюлю нагреем и нальем туда ложку оливкового масла. Потом добавим карри. Если это порошок, то две чайных ложечки, а если паста - одну. Когда по кухне поплывет аромат специй, добавим небольшую порезанную кусочками тыкву и нашинкованную луковицу. Потомим овощи под крышкой в течение восьми минут. За это время натрем мелко пятисантиметровый корень имбиря. Зальем в кастрюлю 700 мл воды (а если вы не считаете дотошно калории, то можно и бульона). Сразу же добавим вареный нут (400 г) и имбирь. Когда суп закипит, снимем его с огня и превратим жидкость в пюре с помощью погружного блендера. Посолим по вкусу, добавим перец. Заправляем йогуртом Диетический рецепт подразумевает исключение бульона. Блюдо готовится на воде. Вместо йогурта суп можно посыпать свежей рубленой зеленью.

Сладкая детская кашка на завтрак

Стограммовый кусочек тыквы натираем мелко. Разводим это пюре стаканом обезжиренного молока. Кипятим, беспрерывно помешивая, около десяти минут. Добавляем две столовых ложки овсяных отрубей. Подслащиваем блюдо сахарозаменителем или мёдом. Варим еще пять минут. Калорийность такого блюда составляет всего 39 ккал на сто граммов.

Пшенная каша с тыквой

Осенняя бахчевая культура прекрасно сочетается не только с овощами и фруктами, но и с различными крупами. Очень вкусна пшенная каша из тыквы диетическая. Рецепт предписывает нам сначала замочить в воде 200 г крупы. Затем воду сливаем, наливаем новую и варим под крышкой обычную пресную кашу. Полкило мякоти тыквы нарезаем небольшими треугольничками. На сковородку выкладываем 35 г сливочного масла и две столовых ложки меда. Когда эти два ингредиента растопятся, добавляем нарезанную тыкву. Поджариваем до мягкости и карамельного оттенка. В горшочки выкладываем кашу, заполняя посуду до половины. Сверху помещаем тыкву. Заливаем стаканом 10%-х сливок, раскладываем по горшочкам немного сливочного масла. Томим в духовке при 130 градусах до полной готовности. На сухой сковороде прокаливаем ядра грецких орехов (не переборщите с ними: они очень жирные). Размельчим и посыплем ими и корицей готовую кашу.

Тушеная тыква по-гречески

Две дольки чеснока измельчаем. Поджариваем их на оливковом масле (20 мл). Двести пятьдесят граммов тыквенной мякоти нарезаем кусочками. Половину крупного стручка болгарского перца очищаем от семечек. Нарезаем соломкой. Выкладываем овощи к чесноку и обжариваем около пяти минут. Добавляем двести граммов помидоров в собственном соку. Закрываем сковороду и тушим на медленном огне около четверти часа. Солим сообразно нашему вкусу. Готовое блюдо посыпаем рубленой зеленью базилика и петрушки.

И это далеко не все диетические блюда предлагают включать этот солнечный овощ в рисовые и творожные запеканки, делать из него салаты и вторые блюда, к примеру Если тыкву запечь и пюрировать, можно ею фаршировать курицу. Отлично сочетается она со своими собратьями - кабачками и баклажанами.

Тыква – отличный выбор для худеющих.

Это низкокалорийный овощ, содержащий менее 30 калорий на 100 г. Благодаря большому объему клетчатки пища в желудке задерживается, создавая эффект насыщения на продолжительное время.

Кроме того, пищевые волокна замедляют скорость усвоения сахара организмом, удерживая стабильным уровень глюкозы в крови. Оба этих свойства выгодны худеющим, поскольку диетическое блюдо из тыквы поможет контролировать дневную калорийность и высвобождение жирозапасающего гормона инсулина.

Тыква очень питательна и включает большое число витаминов и минералов. Интенсивный оранжевый цвет указывает, что тыква богата бета-каротином, который поддерживает зрение, и альфа-каротином, помогающим предотвратить некоторые виды рака. Тыква также содержит витамин А, кальций, магний, железо и калий.

Запеченная тыква

Рецепты диетических блюд из тыквы несложные, готовятся быстро и получаются вкусно.

Самый простой вариант – запечь овощ в духовке. Для этого вымойте тыкву, разрежьте пополам и очистите от семечек. Нарежьте на порционные куски и положите их на противень кожицей вниз. Ломтики посыпьте сверху корицей и сахаром. Вместо сахара можно слегка смазать медом.

Если тыква сладких сортов, вы можете сэкономить на калорийности и совсем не подслащивать овощ.

Поставьте тыкву запекаться на 20 минут в духовку, нагретую до 180 градусов. Проверьте на готовность, проткнув мякоть кончиком ножа. В 100 г запеченной тыквы содержится всего 50 калорий – это очень выгодный десерт для тех, кто избавляется от лишнего веса. Мякоть запеченной тыквы можно измельчить в блендере и использовать для приготовления супов и выпечки.

Тыквенно-белковый коктейль

Протеиновый коктейль с тыквой богат белком, клетчаткой и витаминами. Порция коктейля даст насыщение на долгое время и заменит один прием пищи с утра или после тренировки.

Входящие в состав тыква и банан обеспечат энергией, а чистый белок замедлит усваивание углеводов и послужит строительным материалом для мышц. Для приготовления коктейля необходимо:

  • 1 стакан обезжиренного молока;
  • половина стакана тыквенного пюре;
  • 1 банан;
  • 1 мерная ложка протеинового порошка с ванильным вкусом;
  • половина ч. л. корицы.

Для максимальной пользы возьмите свежую тыкву, измельчив ее на терке или в кухонном комбайне. Если вам не нравится вкус свежей тыквы, сделайте пюре из овоща, запеченного в духовке. Перемешайте в блендере все ингредиенты и добавьте кубики льда по желанию.

В приготовленной порции протеинового коктейля с тыквой содержится 300 калорий, 30 г белка и практически отсутствуют жиры. Больше напитков для похудения смотрите в .

Тыквенный суп-пюре

Рецепт диетического тыквенного супа-пюре включает несколько специй, что придает блюду аромат и пикантный вкус. Кроме того, специи разгоняют обмен веществ, а пюреобразная структура позволяет быстро насытиться, что положительно действует на процесс похудения.

Входящая в состав супа фасоль обеспечит блюдо растительным белком, не перегружая жирами. На 8 порций понадобится:

  • 1 ч. л. растительного масла;
  • измельчить 1 луковицу;
  • измельчить 5 зубчиков чеснока;
  • покрошить 1 красный жгучий перец;
  • по полторы ч. л. молотого кумина, орегано, соли;
  • 8 стаканов воды или бульона;
  • 800 г пюре из запеченной тыквы;
  • 400 г отваренной фасоли (можно использовать консервированную);
  • 2 ст. л. красного винного уксуса;
  • 2 ст. л. меда.

В глубокой емкости обжарьте 3–5 минут на масле лук, чеснок и красный перец до мягкого состояния. Добавьте специи и жарьте еще 2 минуты. Вылейте в кастрюлю бульон, тыквенное пюре и фасоль. Варите 20 минут, не закрывая крышкой. Затем добавьте уксус, мед и готовьте еще 3–5 минут.

Снимите кастрюлю с плиты. Погружным блендером измельчите массу до пюреобразного состояния. Подавайте теплым, сверху посыпьте тыквенными семечками.

Порция супа, сваренного на мясном бульоне, составляет около 190 калорий. Если варить суп на овощном бульоне, он содержит 150 калорий на порцию. Калорийность супа на воде составляет всего 115 калорий на порцию. Больше рецептов .

Тыквенный хлеб

Рецепты диетических блюд из тыквы для похудения не исключают приготовление выпечки.

Тыква – один из немногих овощей, которые можно использовать для десертов.

Чтобы снизить калорийность тыквенной выпечки и повысить ее пользу для организма, возьмите йогурт вместо масла и замените белую муку неотбеленной цельнозерновой.

Для приготовления тыквенного хлеба необходимо:

  • 1 стакан сахара;
  • 2 яичных белка;
  • треть стакана обезжиренного йогурта или кефира;
  • 1,3 стакана измельченной тыквы;
  • четверть стакана растительного масла;
  • 1 стакан пшеничной муки;
  • 3/4 стакана цельнозерновой муки;
  • половина ч. л. разрыхлителя;
  • 1 ч. л. корицы;
  • по половине ч. л. соды и соли.

Духовку предварительно нагрейте до 180 градусов. Смажьте маслом прямоугольную форму для выпекания и присыпьте мукой. В большой чаше взбейте сахар и яичные белки. Добавьте йогурт, тыкву, масло. Отдельно перемешайте муку с разрыхлителем, содой, солью и корицей. Медленно подмешивайте эту смесь в яично-тыквенную массу. Пеките 45 минут, проверьте сухой деревянной палочкой на готовность.

Ломтик тыквенного хлеба толщиной 2 см содержит 167 калорий.

Тыквенная запеканка

Ароматные диетические блюда из тыквы можно приготовить по рецептам запеканок. Низкокалорийная тыквенная запеканка обладает нежной текстурой и подойдет как в качестве диетического завтрака, так и для перекуса в течение дня.

Для приготовления запеканки необходимо:

  • 500 г тыквы;
  • 3 яблока;
  • 2 яйца;
  • 3 ст. л. манной крупы;
  • 1 ст. л. сахара.

Тыкву очистите от семечек и кожуры, положите в кастрюлю с водой и варите 25 минут. Вылейте воду и погружным блендером измельчите в пюреобразную массу. Почистите яблоки и натрите на терке. Смешайте с тыквенным пюре, добавьте сахар и манку. Оставьте тесто на 10 минут, чтобы манка пропиталась соком.

Отдельно взбейте миксером яйца и добавьте их в основную массу. Выстелите пекарской бумагой форму для выпечки и переложите тесто в нее. Нагрейте духовой шкаф до 200 градусов и пеките 40 минут.

Получится 6 порций запеканки по 130 калорий каждая.

Google+

VKontakte

Print

Odnoklassniki

Whatsapp

Mail.ru

Viber

Telegram

Не знаете, что съесть, чтобы поправить здоровье и при этом похудеть? Мы вам подскажем. Очень полезным и вкусным продуктом является обыкновенная тыква.

Это растение относится к семейству бахчевых. Его можно назвать близким родственником огурца, дыни и кабачка.

Специалисты утверждают, что впервые тыкву начали выращивать на территории современной Америки более 5 тыс. лет назад.

В России это растение появилось лишь в XVI веке и сразу же стало одним из любимых для множества людей благодаря своему превосходному вкусу и пользе для здоровья.

Польза тыквы

Кроме этого, она содержит огромное количество витаминов различных групп:

  • D. Костная ткань становится крепче, нормализуется обмен веществ.
  • C. Повышает иммунитет.
  • А. В тыкве этого витамина в 5 раз больше, чем в моркови.
  • Е. Замедляет процесс старения клеток.
  • Т. Снижает вероятность ожирения. Представляет большую ценность в борьбе с железодефицитной анемией. Ускоряет метаболизм.

Однако преимущества тыквы не ограничиваются лишь пользой для здоровья. Она обладает способностью бороться с лишним весом. Для многих людей вопрос похудения является весьма актуальным.

Выше мы уже отмечали, что в состав тыквы входит витамин Т. Его употребление приводит к ускорению метаболизма, что позволяет организму быстрее усваивать пищу, не давать накапливаться жиру и эффективней выводить шлаки и токсины.

Энергетическая ценность этого осеннего овоща – 25 ккал на 100 г. Также стоит отметить, что тыква примерно на 95% состоит из жидкости. В семенах овоща содержится клетчатка, которая нормализует работу ЖКТ. Кроме этого, они богаты на белок, масла, Омега-3 и Омега-6.

Употребление получаемого из тыквы масла способствует похудению и положительно сказывается на работе внутренних органов человека, в том числе и кишечника. Такая польза масла тыквы обусловлена наличием в его составе большого количества минералов и витаминов.

Например, цинка в продукте намного больше, чем в любом из известных овощей. Данный элемент полезен при проблемах с печенью и нарушениях в процессе выработки и отвода желчи.

Тыквенное масло используется не только в медицине, но и в кулинарии, причем весьма успешно.

Довольно часто они прописываются медиками при нефрите и диабете. Используются в качестве одной из составляющих диетического питания.

Обладает ярко выраженным мочегонным эффектом. Тыквенный сок выводит накопившуюся жидкость, что ускоряет процесс похудения при этом не раздражая почечные каналы. Это свойство позволяет употреблять сок тыквы даже людям с камнями в почках, а также страдающим геморроем и хроническими запорами.

Но есть и противопоказания, к которым относятся пониженная кислотность желудка, проблемы с поджелудочной железой, частые диареи.

4-хдневное тыквенное меню для похудения

Тыквенное диетическое меню отличается своей разнообразностью. Цикл похудения состоит из четырех дней. По окончанию этого срока он начинается начала. Тыквенная диета подразумевает трехразовое питание. При этом допускаются небольшие перекусы сырой тыквой между основными приемами пищи.

На протяжении всей диеты категорически запрещается употреблять алкогольные напитки и сладости (даже чай с сахаром). В качестве жидкости подойдет натуральные соки, минеральная вода, морсы, травяные отвары. Также необходимо свести к минимуму употребление соли и различных специй. Общая калорийность всех употребляемых продуктов в течение дня может быть не более 1500 ккал.

Результаты такой диеты проявятся довольно скоро. Изменения в вашей фигуре будут видны уже на третью неделю. Согласно статистике, более 50% девушек теряют порядка 8 кг всего за 2 недели. Однако обязательным условием является строгое соблюдение распорядка дня. Пищу необходимо принимать в установленное время:

  • Завтрак – 9.00.
  • Обед – 13.00.
  • Ужин – 18.00

Лучше готовить еду заранее. Если голод застанет вас врасплох, то появляется вероятность сорваться с диеты.

1-й день:

  • Обед (тыквенный суп с куском хлеба, чай).
  • Ужин (тыквенные оладьи или тушеные куски тыквы).

2-й день:

  • Завтрак (тыквенная каша, тыквенный салат, лимонный сок, чай).
  • Обед (тыквенные отбивные, диетический суп, компот).
  • Ужин (тыквенные пирожки или печеные яблоки).

3-й день

  • Завтрак (тыквенная каша, тыквенный салат с добавлением ананасов).
  • Обед (тыквенный суп с фрикадельками, 1 хлебец, чай).
  • Ужин (тыквенный салат с ананасами, заправленный йогуртом).

4-й день:

  • Завтрак (тыквенная каша, тыквенный салат с добавлением моркови).
  • Обед (печеный перец, овощной суп, ягодный отвар).
  • Ужин (тыквенное рагу).

Покупая тыкву необходимо обратить внимание на цвет ее мякоти. Он должен быть бледно-желтым, но никак не ярко-оранжевым.

По окончании диеты не надо сразу же набрасываться на высококалорийные блюда. Выход должен быть плавным. В этот период рекомендуется сделать акцент на фруктах, овощах и молочных продуктах низкой калорийности. Также пейте больше воды.

Тыква: рецепты приготовления для похудения

Отличительная особенность практически всех тыквенных блюд – низкая калорийность. В большинстве случаев она не превышает 180 ккал на 100 г. Именно поэтому они отлично подходят в качестве диетического питания. Существует довольно много разнообразных рецептов. Из тыквы можно приготовить салат, пирог, кашу, суп, сок, десерт.

Ингредиенты:

  • 1 тыква.
  • Банка консервированной фасоли.
  • 3 моркови.
  • Зелень.
  • 3 помидора.
  • Специи.

Очистить морковь и тыкву от кожуры и нарезать кубиками. Обжарить на сковороде. Добавить немного воды и дождаться, пока она закипит. Немного потушить. В готовую смесь добавить фасоль. Продолжить тушить. Добавить порезанные помидоры, зелень и специи. Тушить еще 5 минут.

Ингредиенты:

  • Тыквенная мякоть (200 г).
  • Мука (4 ст. л.).
  • Кефир (2 ст. л.).
  • Соль.
  • Растительное масло.

Смешать все указанные ингредиенты. Жарить на сковороде таким же образом, как и классические блины.

Ингредиенты:

  • Тыква (500 г).
  • Молоко (500 г).
  • (2 стакана).
  • Сливочное масло.

Рецепт:

Очищенную тыкву измельчить на терке. Промыть рис и поставить вариться. В наполовину приготовленный рис добавить тыкву. Варить до готовности под крышкой. В готовую кашу добавить молоко и масло. Накрыть крышкой, обернуть полотенцем и дать настояться.

Ингредиенты:

  • Тыква (1 штука).
  • Молоко (1 л).
  • Специи.

Рецепт:

Тыкву почистить и нарезать кубиками. Тушить до тех пор, пока не станет мягкой. Добавить молоко и дождаться закипания. Посолить. Готовую смесь чашу и взбить миксером или блендером. Для украшения блюда можно использовать листья зелени.

Ингредиенты:

  • Мякоть тыквы (400 г).
  • Апельсин (3 штуки).
  • Лимон (1 штука).
  • Коричневый сахар.

Рецепт:

Помыть все ингредиенты. Мякоть тыкву нарезать кубиками. Нарезать неочищенные и лимон. Смешать все компоненты и добавить сахар. Варить на медленном огне. После закипания держать на огне еще 10 минут. Выстоять. Потом вновь поставить на плиту и варить еще 7 минут. Снова выстоять. Разложить по банкам и закатать.

Тыквенное варенье очень вкусное. Его калорийность составляет 220 ккал на 100 г. Может использоваться в качестве антицеллюлитовой маски.

Похожие публикации